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筍ご飯

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今日は、たけのこ狩りにでも行きたい気分ですがあいにくの雨。。。
天気がよくて暖かい日だったら、たけのこ狩り最高なんですけどねー

筍の料理のレシピは色々あるけれど、一番食べたいのは筍ご飯(^o^)
毎年これを食べると、春が来た実感が出てきます。

今年はまだ筍ご飯を食べてないので、これから筍買って筍料理を楽しみたいと思います。

筍ご飯はだしが効いてて、油揚げが入ったやつが好きなので、このレシビで行こうかと(^o^)
白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆
白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆

料理名:筍ご飯
作者:信州ポーク

■材料(5~6人分)
アク抜きした筍 / 約300g
ニンジン / 1/2本
油揚げ / 2枚
米 / 4合
白だし(ヤマキ 割烹白だし) / 大さじ7杯
水 / 3.5カップ

■レシピを考えた人のコメント
白だしは、メーカーによって濃縮度合いが違うので、お吸い物よりもやや濃いめの味で炊きあげるといいです。

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